Analyses de données client pour restaurant
Analyse de données client pour restaurant
L’analyse de données, permet de mieux comprendre votre entreprise et le planning de votre restaurant. Cela peut être d’une grande aide pour optimiser votre restaurant. En réalité, les données modifient la façon dont fonctionne le secteur de la restauration.
My Trivec — accédez à toutes les données client de votre restaurant
Notre caisse enregistreuse restaurant et son portail web My Trivec vous offrent l’accès à toutes les données pertinentes de votre restaurant, au moyen d’un tableau de bord convivial. Vous voyez vos chiffres de vente en temps réel et pouvez facilement établir des rapports personnalisés. Peu importe où vous vous trouvez, vous êtes aux commandes du restaurant. Vous pouvez ajouter des services à My Trivec en fonction de vos besoins.
Ces données vous aideront à prendre de meilleures décisions en matière de menus et de prix, en suivant de plus près les dépenses moyennes des clients, vos plats les plus populaires, etc.
Intégrez votre caisse restaurant Trivec à des outils d’informatique décisionnels
Si vous souhaitez aller plus loin dans la compréhension de vos données, nous disposons d’un vaste réseau de partenaires et d’intégrations, dont certains travaillent dans le domaine de l’analyse et de l’informatique décisionnelle (ID). Voici la liste complète de nos partenaires. Grâce à nos partenaires spécialisés en ID/analyses, vous pouvez examiner les coûts salariaux, la conception des menus, l’analyse prédictive, la budgétisation, les prévisions et bien plus encore.
Astuces pour digitaliser votre activité et augmenter vos profits !
Téléchargez notre guide digital et profitez de conseils concrets sur la manière d’attirer davantage de clients dans votre établissement en utilisant des outils digitaux. Nous vous donnons également des conseils pour rationaliser votre logistique et augmenter vos profits.
Gestion de planning restauration - exploitez l’analyse pour réduire vos coûts salariaux
Dans l’exploitation d’un restaurant, il va de soi que le personnel représente une dépense importante. Il s’avère donc crucial de maîtriser vos coûts salariaux. Les analyses peuvent contribuer à identifier les heures de faible affluence qui nécessitent moins de personnel. Une bonne compréhension de vos données peut également vous aider à agir plus rapidement et à adopter une meilleure stratégie par rapport à vos horaires, mais aussi vous indiquer le montant moyen à consacrer aux coûts salariaux.
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Augmentez vos bénéfices grâce à la conception de menus
Exploitez les données de votre restaurant pour sélectionner les plats à conserver, à réintroduire ou à envisager dans le cadre de promotions et de réductions.
La conception de menus se concentre sur deux facteurs décisifs : la demande et la contribution à la marge. Elle permet de suivre les performances des menus, d’identifier les éléments vendus à prix trop élevés ou trop bas et de savoir s’il y a lieu de revoir les portions ou les ingrédients d’une recette. Elle vous permet de prendre des décisions éclairées en évaluant la popularité et la rentabilité.
Remplissez vos tables vides grâce aux analyses
Chaque table vide représente pour vous une occasion en moins de générer des revenus. Les analyses peuvent vous donner des indications et vous aider à adopter des mesures adéquates pour éviter les tables vides. Vous pouvez découvrir si vos taux de no-shows sont élevés et ce que vous pouvez faire pour les éviter. Peut-être devriez-vous examiner de plus près vos procédures de réservation. Vous pouvez identifier vos heures creuses, puis envisager de proposer des offres spéciales ou des réductions pour remplir vos tables aux heures de faible affluence.
L’analyse prédictive, un outil essentiel pour les restaurants
L’analyse prédictive exploite l’historique des données pour anticiper les tendances et résultats à venir. Grâce à l’historique, vous pouvez accroître la rentabilité de votre entreprise. Vous pouvez établir un horaire plus précis, commander la quantité et le type de produits adéquats, limiter le gaspillage alimentaire, et bien plus encore.
Comment établir un bon business plan de restaurant ?
Réaliser le business plan d’un restaurant est la base de toute création d’entreprise. Augmentez votre rentabilité avec notre modèle de business plan pour restaurant !
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