Kitchen Display System

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Kitchen Display System

Qu’est-ce qu’un
écran cuisine ?

Le système d’affichage de cuisine est intégré à Trivec Domino et parfait pour la visualisation dans la cuisine et le bar. En résumé, on pourrait décrire ce système comme le substitut numérique d’imprimantes de cuisine mais capable de faire beaucoup plus encore.

Un Kitchen Display System ationalise tous les restaurants

Un écran d’affichage de cuisine ne fait pas qu’épargner du papier (même si c’est bon pour l’environnement). Chaque restaurant a sa méthode de travail et ses processus et tant mieux, car Kitchen Display System peut s’adapter à vos besoins.

Beaucoup de restaurateurs pensent à tort que les Kitchen Display System ne conviennent qu’aux grands restaurants. Mais ils peuvent également être des alliés très précieux pour les petits établissements. Que vous vouliez diminuer le délai d’attente, améliorer la satisfaction de la clientèle, renforcer l’efficience du personnel de cuisine : un écran fait tout cela à la fois.

Désirez-vous en savoir plus sur un écran cuisine ?

Traitement précis d´un Kitchen Display System

Ce n’est pas à vous qu’il faut expliquer ce que signifie un coup de feu en cuisine. Mais rassurez-vous, nous sommes là pour vous assister. Dans ces conditions de travail stressantes, les écrans de Trivec réduisent les risques d’erreur, améliorent la qualité du service et des plats, aident le personnel à suivre correctement les commandes, en affichant notamment :

  • Code couleur

  • Statut de la commande

  • Délai d’attente

  • Commandes entrantes

  • Liste des priorités

Donnez à votre chef en cuisine la marge de manœuvre pour faire ce qu’il fait le mieux : cuisiner !

1.

Plus jamais de commande oubliée : fini les petits coupons en cuisine !

2.

Traitement précis des commandes : toutes les modifications s’affichent à l’écran

3.

Moins de stress en cuisine : un système fiable

4.

Définir des processus performants grâce aux données collectées

Comment fonctionne un Kitchen Display System ?

1.

La commande est introduite dans la caisse enregistreuse par le personnel de salle.

2.

Les plats commandés sont affichés sur l’écran cuisine, les boissons sur celui du bar.

3.

Dès que la préparation a démarré, le statut de la commande passe sous « actif ».

4.

La commande est servie.

5.

La préparation suivante de la commande devient active sitôt que l’option ‘Next course’ est sélectionnée. Vous pouvez commande à l’écran cuisine ou sur la caisse enregistreuse. Le temps d’attente est indiqué.

Ce processus peut être adapté aux habitudes de votre restaurant.

Rationalisez le flux et réduisez l’administration

Même lorsqu’un plat est prêt, servi et marqué comme achevé sur l’écran cuisine, il ne disparaît pas pour autant, car il est enregistré dans l’historique. Cela permet d’établir facilement un rapport sur un ou plusieurs jours, par exemple pour connaître la fréquence de commande d’un plat déterminé à des périodes bien précises.

Utilisez le rapport comme un bon de commande ou couplez votre caisse enregistreuse Trivec et le Kitchen Display System à votre système de gestion des stocks.

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Lorsque vous aurez inscrit vos coordonnées, vous serez contactés par un de nos experts qualifiés qui vous en dira plus sur nos produits et vous montrera comment ils fonctionnent en pratique.