Le Brasseur
Le succès d’une gestion de plusieurs restaurants depuis un seul site grâce à Trivec POS
Le Brasseur a choisi de faire confiance à TRIVEC pour répondre aux défis logistiques et opérationnels inhérents à ces restaurants. Nous avons rencontré Rodolphe Bouquet, dirigeant associé des établissements Le Brasseur à Cannes, Toulon et La Valette-du-Var.
Chaque restaurant, de grande envergure, s’étend sur une superficie de 700 à 1000 m² et accueille en moyenne 400 à 500 couverts par jour. La décision de choisir Trivec a été influencée par la recommandation d’un membre de leur famille déjà client chez TRIVEC et s’est révélée être un choix stratégique crucial.
TRIVEC a installé des caisses enregistreuses pour restaurants, des distributeurs de bières, des doseurs de boissons, des colonnes à vin, des machines à café et de fontaines à soda et des pads Handy, offrant ainsi des outils adaptés et personnalisés pour répondre aux besoins spécifiques du restaurant.
Grâce à ces solutions, Le Brasseur a amélioré son efficacité opérationnelle et renforcer sa gestion multisite.
Des solutions complètes et intégrées pour une gestion optimisée
Le Brasseur a choisi d’équiper ses restaurants dès leur ouverture, avec une gamme complète de solutions TRIVEC.
Solutions intégrées et facilité d’utilisation
Les caisses enregistreuses et les pads Handy de TRIVEC offrent une interface conviviale rapidement adoptée par tout le personnel. En particulier, le pad Handy améliore l’efficacité du service en permettant une prise de commande rapide et précise. Cette technologie accélère non seulement le processus de commande, mais réduit également les erreurs, ce qui améliore considérablement l’expérience client.
Contrôle et gestion précise des boissons
Grâce aux débitmètres, Le Brasseur peut contrôler avec précision le volume de bière servi. Connectés à la caisse enregistreuse, ils assurent ainsi une facturation exacte et minimisent les pertes.
Fiabilité et continuité d’activité
Un des grands avantages de la solution TRIVEC est son fonctionnement offline, garantissant une continuité d’activité essentielle pour leur opération.
« Nous n’avons jamais connu d’interruption de service depuis le début de notre collaboration avec Trivec. »
Adaptation et paramétrages personnalisés
Lors de la mise en place de la solution dans leur premier restaurant à La Valette-du-Var, beaucoup de paramétrages ont été nécessaires pour répondre aux défis liés l’organisation complexe de l’offre. Avec une carte de menus variée incluant de nombreuses références, des offres à volonté et des formules spécifiques à certains jours, ils avaient besoin d’une solution de gestion robuste et flexible. Les responsables avaient besoin d’une solution capable de centraliser et d’optimiser la gestion de leurs restaurants tout en assurant une performance optimale, même en cas de coupure Internet.
« Nous avions besoin de gérer facilement les performances de chaque restaurant, et Trivec nous en a donné les moyens. »
Résultats et Bénéfices
La mise en place des solutions TRIVEC a permis à Le Brasseur de surmonter ses défis et d’opérer une gestion multisite avec brio. Grâce à des rapports statistiques personnalisés, la direction peut analyser les performances de chaque restaurant de manière détaillée. La comparaison entre les différents sites est ainsi aisée, permettant des ajustements et des optimisations en temps réel.
Restons en contact !
Chez Trivec, nous avons une longue expérience dans la collaboration avec des restaurants de grande et moyenne taille qui ont besoin que nous puissions nous intégrer dans leurs flux de travail et les aider à optimiser leurs opérations quotidiennes. Qu’il s’agisse de restaurants décontractés ou raffinés, de grandes chaînes internationales ou de restaurants familiaux. N’oubliez pas, nous sommes là pour vous aider !
L’année dernière, nous avons accueilli plus de 500 nouveaux clients et les avons aidés à résoudre de petits et grands problèmes. Faites-nous savoir comment nous pouvons vous aider à réussir dans votre nouvelle entreprise de restauration.
Nous espérons avoir bientôt de vos nouvelles !
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